クレソンの花

道志アトリエ近くのクレソン畑で、7月初旬よりクレソンに可憐な花

が咲き始めました。伏流水で育てた道志のクレソンは出荷量日本一で、

とても栄養価が高く、今世界的に注目されている野菜です。

生産者に食べ方をお伺いすると、そのままマヨネーズを付けて食べる

と美味しいとの事です。クレソンの天ぷらもとても美味しいですよ。